小编听到一个很震惊的事！原来不是所有动物都是只有一个胃！牛居然有四个胃！而且都是平日里吃火锅必点菜品！是小编见识短了.....那接下来小编就来为大家普及普及牛的四个胃怎么去区分！
牛是反刍动物，，，，，，，，一共有四个胃，，，，，，，，前三个胃为牛食道的变异，，，，，，，，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚，，，，，，，，俗称金钱肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），，，，，，，，最后一个为真胃又称皱胃。。。。 。。。 。四个部份滋味各具特色，，，，，，，，软腍、香滑、爽脆、烟韧。。。。 。。。 。
牛胃第一格（即瘤胃），，，，，，，，生满细毛，，，，，，，，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，，，，，，，，故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚”，，，，，，，，口感软腍。。。。 。。。 。
牛胃第二格，，，，，，，，网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，，，，，，，，很像渔网，，，，，，，，而这部分胃，，，，，，，，在爆肚中被称为“葫芦”，，，，，，，，香港、广东等地则叫“金钱肚”。。。。 。。。 。食感清淡而富有弹性。。。。 。。。 。
牛胃第三格，，，，，，，，也就是我们平时所说的“牛百叶”，，，，，，，，瓣胃成叶片状，，，，，，，，口感爽脆。。。。 。。。 。
牛的第四个胃室，，，，，，，，真正用于消化食物的部位，，，，，，，，外表似瓜而被称为牛沙瓜或牛伞肚，，，，，，，，口感烟韧。。。。 。。。 。
不管是吃火锅，，，，，，，，还是家常炒菜，，，，，，，，对于一个吃货而言，，，，，，，，这些都是人间美味！小编已经忍不住流下口水，，，，，，，，个人觉得金钱肚卤出来真的超级下饭，，，，，，，，一口气吃下三碗饭都不是问题！如下图！
