小编听到一个很震惊的事！原来不是所有动物都是只有一个胃！牛居然有四个胃！而且都是平日里吃火锅必点菜品！是小编见识短了.....那接下来小编就来为大家普及普及牛的四个胃怎么去区分！
牛是反刍动物，，，，， ，，，一共有四个胃，，，，， ，，，前三个胃为牛食道的变异，，，，， ，，，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚，，，，， ，，，俗称金钱肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），，，，， ，，，最后一个为真胃又称皱胃 。。。。 。。四个部份滋味各具特色，，，，， ，，，软腍、香滑、爽脆、烟韧 。。。。 。。
牛胃第一格（即瘤胃），，，，， ，，，生满细毛，，，，， ，，，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，，，，， ，，，故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚”，，，，， ，，，口感软腍 。。。。 。。
牛胃第二格，，，，， ，，，网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，，，，， ，，，很像渔网，，，，， ，，，而这部分胃，，，，， ，，，在爆肚中被称为“葫芦”，，，，， ，，，香港、广东等地则叫“金钱肚” 。。。。 。。食感清淡而富有弹性 。。。。 。。
牛胃第三格，，，，， ，，，也就是我们平时所说的“牛百叶”，，，，， ，，，瓣胃成叶片状，，，，， ，，，口感爽脆 。。。。 。。
牛的第四个胃室，，，，， ，，，真正用于消化食物的部位，，，，， ，，，外表似瓜而被称为牛沙瓜或牛伞肚，，，，， ，，，口感烟韧 。。。。 。。
不管是吃火锅，，，，， ，，，还是家常炒菜，，，，， ，，，对于一个吃货而言，，，，， ，，，这些都是人间美味！小编已经忍不住流下口水，，，，， ，，，个人觉得金钱肚卤出来真的超级下饭，，，，， ，，，一口气吃下三碗饭都不是问题！如下图！
